Curry de poisson à la noix de coco

Publié le par Vanda

Que faire avec quelques #Filets  de poisson  congelés ?
Je vous propose de préparer ce plat  aux saveurs exotiques 
...


Recette extraite du livre WW * les poissons de 2000 *
Total de la recette 32 SP
Pour  6 pers; 5SP la part

Curry de poisson à la noix de  coco

Pour 6 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC ;   comptabiliser 2PP la part

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
 **800 g de julienne (ou autre poisson blanc )  
**1  Oignon   
**2 gousses d'ail
** 3  Carottes   
**3 courgettes
**1 Yaourt 0% nature

200 ml de lait de  de coco  
2 CC de Margarine végétale allégée 60%   
1 CC de Gingembre en poudre   
2 capsules de safran   
2 CS de Curry
 Sel  et Poivre    

Préparation;
Éplucher l'ail , l'oignon  et les carottes
Emincer finement l'ail et l'oignon.
Laver les carottes et les courgettes , puis tailler les en bâtonnets .
Faire fondre la margarine dans une cocotte à feu moyen .
Ajouter l'ail et l'oignon émincés .
Faire revenir doucement .
Ajouter le curry , le safran, le gingembre , le sel , le poivre  et le lait de coco
Mélanger le tout .
Incorporer le poisson coupé en cubes , les carottes et les courgettes .
Verser de l'eau chaude pour recouvrir la préparation.
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
En fin de cuisson , lier la sauce avec le yaourt .
Rectifier l'assaisonnement si besoin .

Servir accompagné de riz.

Curry de poisson à la noix de  coco
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Recette réalisée avec le lait de coco de mon partenaire  Ayam

 

Commenter cet article

grenouille 31/05/2017 22:05

j'ai testé cette recette ce soir : excellent ! tout le monde a adoré même ma fille qui n'apprécie pas trop le poisson. A refaire sans hésiter, merci Vanda !

Bulles de savon 16/04/2017 20:28

Excellent !
Perso, j'ai remplacé le posson par 400g de blanc de poulet et j'ai servi avec du quinoa.
Merci

lesdelicesdethithoad 10/04/2017 22:25

une belle assiette!
bonne soirée et bonne semaine

delphine 10/04/2017 15:34

Tout ce que j'aime dans cette belle assiette
J'adore
Bises et belle soirée

sotis 10/04/2017 13:19

hummmm que de belle saveurs!!!! bisous

ANGELE 10/04/2017 13:17

Cette recette m'a l'air bien sympa, je vais la faire comme j'adore le poisson.

Mais faut-il faire décongeler le poisson avant de le cuisiner ou peut-on l'utiliser congelé ? Merci pour votre réponse et bonne journée.

Vanda 10/04/2017 14:11

j'ai fais decongelé mes filets de poisson avant de faire la recette

ManueB 10/04/2017 08:04

je cuisine souvent le curry et le lait de coco avec le poisson ou le poulet, un régal !

manue :)

Vanda 10/04/2017 09:33

c'est bon et surtout çà permet de cuisiner un simple filet de poisson avec plein de saveurs
bonne journee ma belle !!!!

CATALANE 10/04/2017 06:57

Je vais tester cette recette qui me parait bien sympa ! J'ai justement acheté la semaine dernière du lait de coco (je n'en ai jamais utilisé car j'avais peur que ce soit trop sucré. On verra bien ...). Merci pour cette recette !

tessa 21/06/2016 21:36

cuisiner pour le diner: resultat super;un vrai voyage gustatif( j ai urilser de la lotte).merci beaucoup Vanda

Vanda 22/06/2016 17:59

merci a toi de prendre le temps d me laisser des commentaires dans les recettes que tu testes
bizzzzzz

Aurelia 27/03/2016 21:12

Tester et approuvé par toute la famille, merci Vanda ;)

CATHY 26/03/2016 10:08

Humm elle m'a l'air trop bonne cette recette, il me manque juste le lait de coco que je vais m'empresser d'aller acheter et je pourrai me la faire. Merci pour toutes ces bonnes recettes :)

marie the 24/02/2016 21:25

Bonsoir j aimera saoir la recette combien en sp merci

Yolande 05/02/2015 13:03

Une autre recette testée ce midi et qui va rester dans nos préférées !! Merci Vanda !!

Katty 17/11/2014 23:42

Excellentissime !!!!! Merci Vanda À refaire c'est garanti, quel excellent mélange de saveurs ;-))

Vanda 19/11/2014 17:09

je vois qu'on se régale !!!!!
....alors en route pour tester une nouvelle recette

Nicolle 06/11/2014 22:37

Recette réalisée pour le repas de ce soir. .. Un seul mot excellent. A refaire

Vanda 19/11/2014 17:08

merci ...ravie de t'avoir fait plaisir avec cette recette

sandyvon 04/11/2014 19:32

j'aime bien le lait de coco avec le poisson c'est toujours bon!

Bisous

gigila 04/11/2014 13:50

Super j'adore la noix de coco. Merci bonne journée

Hien C 04/11/2014 10:39

Géniallllllll. je cherchais une recette avec courgette, carotte, poisson et épices
Ça tombe à pic..... Yeah.
Je vais la faire avec des spaghettis car j'ai déjà mangé du riz hier.
Merci Vanda pour ton site et tes recettes, tous les jours je m'inspire. BRAVO. Bises et à Bientôt !

Corind H 04/11/2014 22:56

C'était excellent , comme d'hab, simple mais efficace, encore merci et ...... à demain :)

Vanda 04/11/2014 20:25

si oui, maintenant je devines vos menus avant vous ......lol
j'espere que tu t'es régalé .....bizzzz

Danielle degallaix 04/11/2014 09:31

Bonjour Vanda,je n'aime pas le lait de coco,peut-on le remplacer par autre chose,merci et bonne journée

danielle degallaix 05/11/2014 07:20

Bonjour Vanda
Merci pour le conseil,je préfère la crème fraîche,bonne journée à vous .

Monette 04/11/2014 09:55

Super moi aussi ça m’arrange on n'aime pas non plus la noix de coco!!! :) et la recette me plaisait bien . Merci Vanda tu es la meilleur :)
Bon mardi bisous bisous

Vanda 04/11/2014 09:39

Tu peux remplacer par de la crème fraiche mais ta sauce n' aura la même texture et ta sauce pas le même goût....mais si tu n'aimes pas la noix de coco que le goût soit changer t'arrangera bien ....lol
Apres midi bien chargée .....bonne journée ....bizzzz