Blanquette de crevettes

Publié le par Vanda

Au menu ce soir  !!!!!
Voilà une recette qui va changer de la traditionnelle blanquette de veau .

recette extraite du Livre WW *printemps été de 2007 *
 Total de la recette 14SP
Pour  4 pers; 4SP la part

Dans le cas d’une JSC  ; comptabiliser  2SP  la part

Blanquette de crevettes

Blanquette de crevettes

pour 4 pers;     5PP la part
Dans le cas d’une JSC  ; 1PP la part

 

Ingrédients ;LOGOS VERTS
** 720 gr de grosses crevettes décortiquées ( soit environ 1,5kg de crevettes à acheter)
** 3 belles carottes
** 3 tomates
** 1 bouquet garni
** 1 citron vert

1 CS ( 12g) de fumet de poisson
100ml  de vin blanc
8 CS ( 120g) de crème fraîche à 4 ou 5 %
1 CS ( 12g) de maïzena
Un peu d’aneth ( j’en ai pas mis )
Sel, poivre

Préparation;
Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets
Peler  les tomates  et les couper en quartiers.
Mettre 500 ml d’eau salée et poivrée à bouillir.
Ajouter les carottes , le bouquet garni , le fumet de poisson ainsi que les quartiers de tomate.
 Porter à ébullition et  faire cuire  pendant 15 min .
Ajouter  le vin blanc.
Mélanger la crème fraîche et la maïzena avec le jus de citron vert et quelques zestes, Prélever quelques CS  de bouillon pour y délayer la crème puis reverser dans le reste de bouillon et de légumes.
Mélanger puis laisser épaissir 3 min.
Ajouter  les crevettes, et faire chauffer 4 min  en remuant  
 Parsemer d’aneth ciselé.
Servir  bien chaud.

Servir accompagner  de  100g de riz cuit.
Dans le cas d’une JSC , mon assiette me coûte 1PP  et en journée compter  8PP 

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Commenter cet article

Laurence 21/11/2016 20:19

Je sors de table avec cette recette!!!!! Un régal!!!!!
Je n'ai pas mis le zeste de citron vert mais juste le jus et j'ai fait rissoler les scampis dans une petite cuillère d'huile d'olive. Un petit peu plus de maïzena pour bien lier la sauce.
Servi avec des tagliatelles, toute la famille a adoré. Merci Vanda.

Damiani 22/10/2016 21:24

Je ne les pas encore fait, je ne serai tarder cela a lair tres appetissant.
Merci pour c'est bonnes recettes.

nuage-de-chocolat 21/10/2016 17:04

Huummm super recette!! ça a l'air terrible!! Viens cuisiner chez moi ihih! :)bisous

Vanda 21/10/2016 20:43

prochaines vacances je m'installe dans ta cuisine ......

France 21/10/2016 10:03

J'ai des gambas au congélateur je les mets en guise de crevettes merci et bonne journée amicales pensées

Vanda 21/10/2016 14:28

hummmm ce ne doit etre mauvais du tout avec des gambas ....
bizouilles ma belle !!!

céline 21/12/2015 20:15

Bravo Vanda, recette testée ce soir c'est excellent!!!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 11/12/2015 21:31

Très appétissante cette blanquette. Je pense la faire prochainement . Merci pour la recette et bon weekend Vanda

Vanda 12/12/2015 18:48

merci et bon weekend a toi aussi ma belle !!!!

laurence 27/11/2015 11:29

vanda bonjour, pour cette recette de crevettes peux t on mettre des crevettes surgelees

merci bonne journee

Vanda 27/11/2015 16:47

oui pas de soucis ...peut etre ajouter 1 ou 2 min de cuisson quand tu auras ajouter les crevettes

Cooking Julia 24/09/2015 07:24

Très appétissante cette brandade !

Florence 22/09/2015 11:28

Bonjour Vanda, j'adore votre blog. Chaque jour, c'est une mine d'info, d'idées, de recettes et vous donnez toujours l'eau à la bouche. Les repas WW sont des festins. Merci à vous.
J'ai cependant une petite interrogation sur cette recette. L'ayant trouvé sur d'autres blogs, j'ai constaté que les même proportions étaient indiquées pour 4 personnes et toujours 5PP. Du coup, j'ai recompté ingrédients par ingrédients et je ne tombe pas du tout sur vos 20PP au total (puisque 4 personnes à 5PP chacune). Auriez-vous la gentillesse de me renseigner, j'ai un peu de mal à comprendre. MERCIIIII Vanda !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/09/2015 21:47

Bravo Vanda pour ce délicieux plat que je vais tester d'ici peu

ptitecuisinedepauline 21/09/2015 20:50

Il me plait bien ce joli plat!

Belluco Françoise 21/09/2015 20:37

Alors là je connais c'est presque ma recette moi je dis "ragout de crevettes de Françoise" c’est un régal avec un riz blanc ,tiens ca me donne des idées pour samedi j'ai du monde je ferais ce plat ,merci

josy 10/04/2015 22:19

Je viens de faire cette recette
C etait delicieux!!!!

Vanda 11/04/2015 14:33

chez nous ,,,,on adore ce genre de plat !!!!

Isabelle 09/04/2015 12:30

bonjour....
je l'ai essayé et c'est un délice au palet......
j'ai rajouté un peu de curry...
merci pour vos recettes.....

martine 08/03/2015 09:04

je l ai réalisé lundi .comme avec mon frere et ma soeur on se reuni au moins une fois le mois pour un repas je leur est parlé de ta recette alors le mois prochain c est notre repas . car franchement c est un suicces cette recette merci vanda pour toutes ses recettes que tu partage

Sylviane 19/02/2015 14:09

Je viens de refaire cette recette qui a été appréciée la première fois. Et l'on m'en redemande.
Super bon un régal, j'ai rajouté un peu de piment de cayenne.
Merci Vanda et surtout continue tes recettes sont formidables et le site est bien fait.

Vanda 20/02/2015 17:57

merci

Malilly 31/01/2015 14:22

J'ai déjà fais cette recette pour moi, mais aujourd’hui c'est repas avec maman. Remarque de mon neveu de 9 ans qui n'aime pas les fruits de mer: ça sent trop bon et en suite: "c'est trop bon"...j'ai rien à ajouter.

Vanda 31/01/2015 15:24

c'est beau les paroles d'un enfant qui aime la cuisine de sa tatie !!!!!

deborah 06/01/2015 19:36

Un vrai Regal !!!!!

Vanda 07/01/2015 14:24

merci

Miss51 14/12/2014 14:28

Testé ce midi, simplement succulent, tout le monde a adoré, mon plat du réveillon !
L'approche des réveillons me faisait peu peur avec toutes les tentations liés aux fêtes, grâce à vous j ai trouvé mes menus et je suis sereine car je maîtrise avec des produits que j'aime et qui enchanteront mes convives. Merciii à vous :)

Vanda 14/12/2014 19:38

Merci à toi d'avoir pris le temps de laisser un commentaire aussi gentil ...pour moi , vos messages sont une belle recompense
bonne soirée

dinenoa 09/12/2014 21:38

ce soir au menu c'était trop bon merci

lolotte28 02/12/2014 21:59

encore une merveilleuse recette : testée ce soir et approuvée par toute la famille.
encore un grand merci Vanda pour ces délicieux petits plats !

Vanda 03/12/2014 20:36

toute ta famille a apprécié et toi tu n'avais qu'un menu a faire pour satisfaire tout le monde
bonne soirée

lolole 02/12/2014 15:42

Je viens de réaliser cette recette pour ce soir. Comme je n'utilise pas de crème fraîche jai donc pris du 'riz cuisine". Une fois tous les ingrédients intégrés sauf les crevettes, je n'ai pas du tout aimer le gout du citron vert dans cette sauce.jai donc essayé de masquer ce gout en utilisant un peu de pâte de curry et de la savora. Jai laisser epaissir.jai obtenu le goût que j'attendais. Je suis ravie.

Vanda 02/12/2014 17:46

je ne connais pas le ** riz cuisine **
mais je vois que tu as rattraper le coup ....SUPER !!!!!

Malilly 30/11/2014 11:41

Cela va changer de la traditionnelle blanquette en + les crustacés c'est super en JSC.
Çà mijote....

Vanda 02/12/2014 17:43

j'en ai toujours au congelateur....çà dépanne bien pour un repas de dernières minutes

sandyvon 27/11/2014 19:35

j'aime les crevettes: une bonne idée à retenir!

Bisous