Aubergine gratinée à la bolognaise (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Je remonte cette vieille recette qui sera au menu ce soir
.#Aubergines #boeuf 
Recette extraite du livre WW * Sélection gourmande de 2006 *
 avec du St Moret  ; pour  1 pers ; 8 SP la part
avec de la ricotta  ; pour  1 pers ; 9 SP la part
 

Aubergine gratinée à la bolognaise

Aubergine gratinée à la bolognaise

Pour 1 pers;  8 PP la part
Dans le cas d'une j JSC  ; comptabiliser 3 PP la part

Ingrédients: **LOGOS VERTS
**1  Aubergine   
**1  Oignon   
**125 g de Bœuf, (steak haché 5% )
**50 g de Tomate (pulpe en dés)
**1 bouquet garni  
 
1 CS de Concentré de tomate   
1 CS de vin blanc
 30 g de ST moret  ....( la recette prevoit  30g de Ricotta mais vous passez  à 9SP la part ) 
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%   
15 g Gruyère allégé râpé   
1/2 gousse d' ail   
Sel  et Poivre   

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper l'aubergine en fines lamelles.
 Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 min).
 Réserver.
Éplucher et émincer l'oignon.
 Dans la même poêle, faire fondre l'oignon, saisir le steak haché à 5% émietté, ajouter 1/2 boîte de dés de tomates, le concentré de tomate, le vin blanc et 1 bouquet garni.
 Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Égoutter la ricotta et l'ajouter à la crème fraîche.
 Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé.
 Faire gratiner 20 minutes.
Déguster chaud.

 en photo ; plat pour 4 personnes ...... les parts sont copieuses !!!!!

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poupinette dudu 30/05/2016 13:27

j'ai rajouté (comme sur la base du couscous façon gratin) un mélange de céréales que j'ai mis sur le reste de la préparation

nath 10/04/2016 14:56

on remplacer le st moret par du carre frais 0%

Nathalie 02/04/2016 03:07

Merci à toi pour cette (et ces) recette. J'ai pas l'habitude de manger des aubergines et la je me suis régalée. J'ai rajouté des champignons mais sinon j'ai pas modifier la recette. Un régal. Encore merci..

Vanda 03/04/2016 18:41

merci ...bonne soirée !!!

Vaneja 31/03/2016 15:25

Hélas plus de crème au frigo... elle a été remplacée par 4 CS de lait écrémé.
Recette vraiment très bonne. Au début j'ai été sceptique sur la quantité de fromage râpé mais honnêtement c'est parfait.
Je l'ai fait pour 2 ça cale bien et c'est simple à faire
La prochaine fois je mettrais plus de St moret allégé ,)

Pierlou 25/03/2016 13:56

Bonjour Vanda,
Hum ... que cela a l'air bon ... un grand merci pour toutes ces bonnes recettes et bravo pour le courage de tout recompter en SP. Pour ceux et celles qui sont seul(e)s, on peut faire pour 2 ou 4 pers. et mettre frigo ou congélo le reste. Quand on est pressé(e), il suffit de réchauffer...

sotis 24/03/2016 13:50

très appétissant ce gratin!!! bisous

AMELIE 24/03/2016 13:48

Délicieux! Pour ma part, j'ai rajouté 2-3 petits piments rouges pour donner un peu de piquant à ce gratin qui a été très apprécié!

Evelyne Le Groumellec 24/03/2016 12:09

Merci pour toutes ces bonnes recettes et ces idées de plats et de menus. Je ne suis pas encore bien au point avec les points. En fait ça veut dire quoi JSC. Merci pour toute cette bonne humeur. Evelyne

nath 10/04/2016 14:55

jours sans compter

lily lily 24/03/2016 11:53

Bonjour, merci pour toutes vos sympathiques recettes :) Bonne journée bon appétit :=

Isys Athena

Valérie 23/01/2016 08:00

Coucou, recette effectuée hier soir, un régal. J’ai mis a la place de la ricotta de la creme semi epaisse a 4%. Les parts sont vraiment très copieuses. Merci pour toutes vos recettes. J’adore....

MADDEN Marie 03/09/2015 09:30

Bonjour,
Recette testée hier, un délice !
Merci pour toutes ces recettes !! ;-)

Chrystel 01/09/2015 19:44

Super appétissant ton gratin.

Chrystel 29/08/2015 19:36

Un beau gratin plein de saveurs. Merci Vanda.

melomane02 29/08/2015 16:51

Coucou Vanda, me voilà de retour, les enfants etant reparti hier matin. Pas perdu mais pas repris , ouf...
Donc je reprends les rennes, et ton plat me fais bien envie , pour lundi midi.merci super vanda

doudine 29/08/2015 11:47

J'adore l'aubergine, c'est mon légume préférée et ton gratin c'est un vrai régal. Merci pour toutes les bonnes recettes que tu nous fait partager.

mimicool 29/08/2015 10:45

Bonjour, j'ai fais cette recette ( avec de la béchamel allège a la place de la ricotta et crème) hier pour mes invités, et aujourd'hui je la trouve sur ton blog ! - c'est vraiment un régal. merci pour ce blog

Audrey 29/08/2015 09:56

J'ai essayé cette recette en début de semaine, c'était excellent, même ma fille, dubitative au départ, a adoré! Merci à vous de partager toutes ces recettes!

Anny 29/08/2015 09:19

Ai des aubergines en pagaille vais apprecier ta recette bisou ma vandairremplacante

aurore 08/04/2015 15:01

C'est tellement bon que finalement ça ne fera que deux repas.

aurore 07/04/2015 20:13

Bonjour je viens de préparer la recette pour demain midi. L'odeur qui sort du four est superbe. Par contre jai préparé la recette pour une personne et jai rempli un grand plat. Je pense donc faire 3 ou 4 repas avec. Merci pour toutes ces bonnes recettes.

Vanda 07/04/2015 20:46

Attention si tu as fait pour 1 personne , tu dois en faire qu'un repas
Dans le programme WW , il faut obligatoirement manger tous ses PP journaliers

myriam 02/04/2015 19:07

Bonjour je suis
en train de faire la recette donc les 7mn faut aussi x par 4 pour 4 aubergines? Merci

Vanda 02/04/2015 19:38

non ...pas besoin de multiplier par 4 ...il faut que tes aubergines soient tendre

Joëlle 11/12/2014 20:24

Fait aujourd'hui pour la deuxième fois j'adore

zoppis 20/11/2014 21:26

bonsoir !!! la recette avec ingrédients c pour 4 personnes c'est bien ça ??? merci

Vanda 21/11/2014 10:11

la recette est pour 1PERS...

il faut multiplier les ingrédients par 4 pour avoir un grand moule comme le mien et faire 4 parts

Monette 16/11/2014 20:21

J'ai fait cette recette aujourd'hui, pour deux avec des spaghetti 100gr cuit par personne et bien on a eu de trop. Pas grave on mangera demain midi le reste. Mais alors c'était très bon. Ce sera à refaire. Merci bcp Vanda.
Bonne soirée
Bisous bisous

sabine 13/11/2014 14:30

bonjour, les quantités des aliments que vous donnez sont pour combien de personnes merci d'avance bonne après-midi

sabine 13/11/2014 19:18

merci beaucoup je vais faire ça pour demain ça m'a l'air bien bon bonne soirée

Vanda 13/11/2014 18:50

cette recette est pour 1 personne ...( part copieuse )

Katty 13/11/2014 13:49

Alors là, ça ne pouvait pas mieux tomber, j'ai deux aubergines dans le frigo et elles crient pour être mangées, alors merci Vanda ;-)))))))

Katty 13/11/2014 19:28

Tu es drôle, je la fais certain certain , je prendrai des photos, merci vraiment, ça tombait à point ta recette ! Bonne fin de journée vanda ♥ Je vais servir ça avec un bon riz basmati je pense ! Bye

Vanda 13/11/2014 18:50

je les avais vu ...c'est pourquoi j'ai posté la recette de suite pour que tu les cuisines.....lol