Soupe blanche

Publié le par Vanda

Les températures ont bien baissées et  au dîner , nous apprécions une   bonne  #Soupe ...aux #Légumes ....aux  #Pâtes ....  ou  tout simplement  pour en faire votre repas une  #Soupe complète .
.Vous n'avez pas fini d'en voir passer  ......
Je suis mère Soupette !!!

recette extraite du livre WW *Recettes à points de 2002 *
Total de la recette   18SP
 pour  4 pers ;  5SP la part

Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte  2SP la part

 

Soupe blanche

Pour 4 pers ; 4PP la part
dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve   2PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 400g de pomme de terre
** 100g de céleri rave
** 1 blanc de poireau

200 ml de lait écrémé
Eau
1 jaune d’œuf
10 cl de crème fraîche à 5%
1 CS de cerfeuil ( j'ai remplacé par du persil )
Sel
Poivre

Préparation;
Peler les pommes de terre et le céleri et nettoyer le blanc de poireau .
Laver les légumes et les couper en morceaux .
Mettre le tout dans une casserole avec le lait .
Compléter avec de l'eau jusqu'au niveau des légumes .
Saler et poivrer.
Faire cuire à couvert pendant 20 min .
Une fois que les légumes sont cuits, les mixer .( ajouter un peu d'eau suivant la consistance souhaitée )
Hors du feu, ajouter le cerfeuil ciselé et le jaune d’œuf mélangé à la crème.
Servir bien chaud.

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Soupe blanche

Commenter cet article

Eliane 10/10/2016 22:46

Merci pour cette bonne recette de soupe que j'ai faite aujourd'hui on s'est régalés, vous auriez une recette pour utiliser le reste de céleri rave nous n'aimons pas le goût trop prononcé dans la soupe c'était très bien à bientôt

dubillot chantal 05/10/2016 10:32

bonjour allez ce soir on commence j'avais préparé pour hier soir velouté potiron carotte, mais anniversaire mariage= surprise resto
donc mon velouté et près pour ce soir etje vais faire comme toi stérilisé dans des bocaux à vis qui entre dans 1 cocotte récupérée à une belle fille
maintenant j'interdit à mes enfants de jeter leurs bocaux comme ils achètent des légumes en bocaux, récupération merci pour toutes tes variantes de soupettes comme tu dis à bientôt

Tournadre Danièle 04/10/2016 15:07

Merci pour votre aide quotidienne et pour vos conseils ...qui me sont devenus indispensables !
Petite question : j'ai remarqué que vous utilisiez toujours du lait écrémé dans vos préparations . Y a t'il une grande différence de propoints (eh ! Oui! Je suis de la vieille école !) entre le lait écrémé et le lait semi-écrémé ? A bientôt

Vanda 04/10/2016 16:25

je n'ai plus aucun moyen de compter en PP .......

Mamy Nadine 04/10/2016 11:10

Vive la saison des soupes qui va recommencer ! Bonne journée Vanda...

cosmo Anne 15/09/2015 21:24

Cette soupe blanche me parait bien sympathique, je vais essayer de la faire !!! merci Vanda les recettes sont super bonnes et très faciles à réaliser.

Béa 11/11/2014 12:30

Je suis une mère soupe comme on dit par chez nous, j'adore! je vais toutes les essayer et ce soir c'est le velouté Marianne!
Pfffff j'ai même pas grandie

Vanda 11/11/2014 18:55

je te rassure...je suis mère soupe et je mesure moins de 1.60m

Monette 01/10/2014 19:54

Hummm, j'adore la soupe!!!!
Samedi matin je vais faire mon plein de légumes pour faire mes soupes :)
Malheureusement je n'ai pas de caves ni grenier pour conserver et le garage quand le soleil donne il fait chaud donc pas très approprier non plus. Ce qui fait qu'il faut tout congeler. Je ne sais pas prendre en énorme quantité.
En tout cas merci pour la recette
Bisous bisous

Katty 01/10/2014 19:45

Merci beaucoup Vanda, super !!