Rognons à l'indienne

Publié le par Vanda

Tout le monde n'aime pas les abats  , mais  pour celles qui aiment Régalez vous  !!!

Recette extraite  du blog * la cuisine au village *
 

Compatible pour 1 journée sans compter

Rognons  à l'indienne

Rognons à l'indienne

pour 2 pers; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 1PP la part en considérant la MGV offerte

 

Ingrédients; **LOGOS VERTS

**450g de rognons de porc
**1 gros oignon émincé finement .

200 ml de de vin blanc
2CC d'huile
2 CC de de curcuma

2 CC de curry
100 g de crème fraiche allégée à 5%
sel,poivre
 

Préparation;

Perso ; je passe mes rognons dans une eau froide vinaigrée avant de les préparer .
Couper les rognons en deux, retirer la membrane à l'aide d'un couteau fin, les dénerver et les détailler en cubes.
Dans une poêle,faire revenir l'oignon émincé ,.
Ajouter les morceaux de rognons .
Bien mélanger et laisser colorer légèrement .
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter le curcuma et le curry.
Saler et poivrer.
Remuer le tout et faire cuire environ 10 à 15 minutes .
Ajouter la crème .
Laisser un peu épaissir la sauce avant de servir .

 

Pour un plat complet en** LOGOS VERTS , j'ai accompagné de** pâtes et de **carottes vapeur .

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Commenter cet article

Samaria 20/06/2016 09:18

Le mot de mon homme pour ce plat : une tuerie !!! lol
Merci Vanda, on s'est régalé !! j'ai fait avec des rognons de veau

Vanda 20/06/2016 17:22

pettite precision ......les rognons de veau ne sont pas des aliments rassasiants !!!!

benedicte 03/10/2014 22:06

coucou vanda , je passe mon tour sur les rognons lol, mais je vais aller voir ta recette de muffins bises

Vanda 04/10/2014 08:23

hé oui je sais .....certaines d'entre vous n'aiment aucun abats mais il en faut pour tous les goûts alors je varies mes recettes
par contre au moment des gateaux ....personne ne dit j'aime pas .....MDR
Bon week end .....bizouilles

brimbelle 03/10/2014 21:13

merci pour le clin d'oeil!je suis bien tentée par tes muffins express!bonne soirée

Vanda 04/10/2014 08:21

je devais m'absenter pour la journée , alors j'avais programmé cette recette pour hier .
je n'ai pas encore eu le temps de passer te remercier que tu es déjà ici .....
Et puis maintenant je sais que Brimbelle et *** la cuisine au village ne font qu'une seule personne .....lol

Bonne journée .....bizzzzzz