Purée de panais et carottes persillées

Publié le par Vanda

hier midi , au menu avec du filet mignon et du pain de seigle
Recette initiale  extraite  du site ** le poulet du Québec **
PARFAIT pour 1 JSC
recette recomptée en Smartpts
 

Purée de panais et carottes persillées

Total de la recette  3SP
Pour 4 pers  ; 1SP la part
Pour  4 pers ; 1PP la part
Dans le cas d’une JSC  , en considérant la MG offerte ,  0PP la part

 Ingrédients :**LOGOS VERTS
2 CC de margarine allégée
**  600g de  panais
** 350 g de  carottes

 400 ml de  lait écrémé 
** 1 bouquet de  persil frais .
Sel ,  Poivre  et Muscade  


Préparation;
Peler  et couper  les panais et les carottes  en grosses rondelles.
Dans une casserole, faire  chauffer la  margarine et faire revenir les rondelles de légumes environ 1 minute.
Ajouter  le lait et porter à ébullition en surveillant constamment.
Diminuer le feu et poursuivre la cuisson des légumes jusqu’à ce que celles-ci  soient très tendres.
 Égoutter  les légumes ( conserver  le lait )  .
Mixer  les légumes afin  d’obtenir une purée lisse.
Ajouter du lait si la préparation  vous semble  trop épaisse.( perso , je n’en ai pas ajouter )
Verser la préparation dans un plat  .
Ajouter le persil  haché et l’assaisonnement .
Mélanger  bien le tout .
C’est prêt  !!!!!!

Je compte seulement 50ml  le lait dans la recette , il ne sert qu‘à la cuisson des légumes  ( si vous en ajoutez , ce ne sera que très peu )

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Emmanuelle 02/01/2016 22:10

Recette toujours appréciée à la maison. Faite pour le réveillon du 31/12 avec un filet mignon, adorée par les invités aussi :-)

moelleuse 02/01/2016 11:02

la puree est delicieuse par contre mon lait a caille des le debut de la cuisson et je n'en avais plus lorsque j'ai egoutte les legumes

melomane02 29/08/2015 17:32

Jamais cuisiné de panais , a essayer donc, j espere que zom aimera!

68 07/06/2015 22:15

ymtùmytmppyppymppypymmyyùmymyymymmyymmymmyymppymymmùymymyùyymmyyùùymyùyymmyymymmyymppymyyymppyymppyymmyympppyymppyyymppyymppyymppmpyympyymphyypppyyymppyymyppyyympppmymyymmymùùmmùyùùùyùùùyùùùymmyùùyyymyùyùùyùyyùùùyyùùmmuùùùuùùuùùmmyyùmmuùùymymmùymmuùmmyyymmyyùyymmuùùyyymmyùmuùùyyùùuùùyyùùyùùyùùf

gourmande 10/03/2015 10:50

bonjour ,que signifie pp et opp merci de m'aider

Vanda 10/03/2015 19:09

PP veut dire Propoints ...c'est un calcul dans le cadre du programme WW