Fricadelles de boeuf à la sauce piquante

Publié le par Vanda

Hier soir j'ai mis de la viande  de  #Boeuf  à décongeler et ce midi  ce sera   des #Boulettes accompagné de #Spaghettis 
Recette extraite du  livre WW * Les traditionnelles revues par WW  de 2003 *.
....avec  ma p'tite touche perso .....

Total de la recette  16 SP
Pour 4 pers  ; 4 SP la part .... et en JSC  1SP la part 

Fricadelles de boeuf à la sauce piquante

Fricadelles de boeuf à la sauce piquante

Pour 4 pers ;4 PP la part
Dans le cas d'une JSC, déduire de votre réserve 1PP la part

Ingrédients ; LOGOS VERTS
**400g de bœuf (  steak haché à 5% cru )
** 1 gousse d'ail   
** 1 bouquet de Persil   

1/2 cc de Cumin   
1 tablette Bouillon de bœuf
2 CS de Maïzena,( soit 24 g )  
2 CS  de Concentré de tomate, (soit 40 g )  
8 Cornichons   
4 CC de Câpres
Sel   et Poivre
Facultatif  ; une courgette  et des champignons    (voir *  Astuce*  en bas de la recette  )  

Préparation;
Hacher l'ail et le persil.
Mélanger avec les steaks crus  (et la courgette )
Assaisonner avec le cumin, sel et poivre.
Former des boulettes (les rouler dans vos mains).
Faire revenir les boulettes dans une poêle antiadhésive.(pas trop sinon la viande sera sèche )
Réserver les.
Dans une casserole, faire dissoudre le bouillon cube avec 25 cl d'eau bouillante.
Délayer la maïzena dans quelques CS d'eau et mélanger au bouillon cube chaud.
Mélanger hors du feu puis cuire jusqu'à obtenir un léger épaississement .
Ajouter le concentré de tomate , les cornichons coupés en rondelles et les câpres.
Remuer .
Jeter les boulettes dans la sauce.

*Astuce* de Vanda ; je mixe une courgette que je mélange à la viande ........la viande reste moelleuse et personne ne trouve le goût de la courgette...
et puis   j'ajoute une boite de champignons que je fais chauffer  dans la sauce avant d'y jeter  les boulettes .

Servir chaud avec des spaghettis (à comptabiliser en+ ) et une salade verte !!!!

Une  boite  de boeuf haché à 5% pèse 500g ; pour éviter de gaspiller , utilisez la boite entière ;  
Total de la recette  19 SP ....Pour 4 pers  ; 5 SP la part

 

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Commenter cet article

Laurence 28/11/2016 17:42

bonjour personnellement je trouve la recette + lisible plus confortable pour mon oeil et demi myope !
mais de façon les recettes sont si bonnes que même avec une loupe , je les lirai. merci pour votre aide culinaire quotidienne.

Michele 25/11/2016 21:40

Bonsoir Vanda je n ai jamais eu de pb pour lire tes re ettes qui sont d ailleurs succulentes...je prefere l'ecriture de la 2eme recette bonne soiree et bon week end

Brigitte 25/11/2016 19:25

Bonsoir Vanda, pour moi c'est la deux, Bon week end (je n'ai jamais eu de pb pour te lire...)...

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/11/2016 18:25

Miam, ça donne trop envie ... je m'invite ;-) Bisous et bon weekend :-)

Coco Symphonie 24/11/2016 16:56

Un bon petit plat qui réchauffe :) et bien présenté !

mélie melo en cuisine 24/11/2016 15:03

hummm terrible bonne apres midi bises

Praline 24/11/2016 09:16

>>> Mon astuce ? Cuisson des boulettes dans.... un bouillon très chaud !
Bises

Vanda 24/11/2016 10:10

merci pour ton astuce ...bizzzzzzz

Armonic 24/08/2016 20:32

fait ce midi ... sans câpres car j'aime pas trop et sans courgettes car ras le bol des courgettes :) par contre j'ai oublié les champignons que je mettrai la prochaine fois :) tout le monde a aimé ... merci pour cette bonne recette

Aux délices du palais 28/04/2016 14:58

Miammm mon plat de pâtes favoris je prends note !

sotis 28/04/2016 12:42

hummmm ça m'a l'air bien bon ce petit plat!!! bisous

Laetitia 08/04/2016 21:02

Très bon. J'avais pas de câpres mais ça n'a pas manqué. J'ai mis des champignons dans la sauce mais pas de courgettes dans les boulettes. Par contre, les boulettes ont tendances à accrocher à la poële et à s'ouvrir, faut être vigilant mais de toute façon, vous dîtes bien qu'ils ne faut pas les laisser longtemps. Mais l'ensemble était plutôt sympa. Je referai... peut-être avec les courgettes.

Josiane 07/03/2016 19:39

C'était très bon ! Je referai rapidement... Merci Vanda

Vanda 08/03/2016 14:41

merci

Céline 15/01/2016 14:40

Très bonne recette.
Merci

martine 22/12/2015 06:46

un délice ,merciiiiiiiiiiiiiiiii

Vanda 22/12/2015 17:08

merci a toi pour a fidelité

cahard 29/09/2015 16:38

coucou Vanda
merci pour la recette elle est tres bonne et j'ai enfin fait manger de la courgette ni vu ni connu a mon petit fils lol bisous

Vanda 29/09/2015 20:39

hé oui ...faut ruser !!!!!

dubillot 17/09/2015 08:11

bonjour l'astuce de la courgette, je la fait aussi pour les tomates farcies mon mari n'étant pas un grand fan de courgettes il faut ruseret comme la courgette seule n'a pas ou peu de gout ni vu ni connu à bientôt

Vanda 17/09/2015 08:55

tu as bien raison avec nos maris et les enfants il faut ruser pour leur faire manger de tout
le mien deteste les yaourts.....j'en mets dans mes verrines avec des fruits au miel et ni vu ni connu il mange tout tellement il est gourmand
bonne journée ....bizzzz

bermaca 11/06/2015 22:00

fait avant - hier !! c'est bon mais j'ai du laisser ma viande trop longtemps car ce n'était plus du tout moelleux pourtant j'ai mis la courgette ! j'ai ajouté des champignons frais qui ont cuit dans la sauce ( très bonne) en faisant gaffe au temps de cuisson ,je le retenterai
bises merci vanda et bonne soirée <3

Vanda 13/06/2015 17:13

il ne faut pas faire cuire trop longtemps ....sinon c'est sec ( je l'ai pourtant noté dans la recette ....lol)

catherine 26/05/2015 22:46

fait avant hier et super bon merciiiii

melomane02 22/05/2015 20:04

Bonsoir Vanda,
Ce soir nous mangeons ta recette , c est un delice, je la referais pour mes enfants bientot.amities et bonne pentecôte

Vanda 23/05/2015 19:12

bon week end et bizouilles aux enfants

anne 06/05/2015 14:39

c'est juste EXCELLENT!!

Vanda 07/05/2015 10:04

merci

Sylviane 18/02/2015 14:47

Encore une bonne recette à refaire délicieux et pas sec du tout

noelle 20/10/2014 16:01

merci beaucoup pour cette recette, je l'ai faite ce midi et on s'est régalé et sans avoir l'impression d'être au régime.

Vanda 20/10/2014 17:51

çà ne sers à rien de trop priver son corps sinon il va tout stocker
Maigrir avec le sourire , et se faire des p'tits PLAISIRS ....c'est çà le programme WW !!!!!
bonne soirée

marie-anne 16/10/2014 13:47

bjr merci de m'avoir accepté dans ton groupe

Vanda 16/10/2014 16:08

sois la bienvenue et tu peux inviter tes amies a venir chez moi....
pas de soucis ; la table est grande !!!!

Marie Christine 15/10/2014 21:02

J'ai réalisé cette recette ce soir, dé li cieux !!!!! un vrai régal, pour très peu de ppoints. Merci Vanda.

Marie christine 17/10/2014 13:10

Pas de quoi Vanda, c'est un plaisir, et toujours sympa d'avoir un retour :-)

Vanda 16/10/2014 16:07

ravie de t'avoir fait plaisir et que tu passes me donner ton verdict ......
bizzzzz

bisours 15/10/2014 11:35

AH...Les fricadelles"C'est bon...Mais on sait nin... ce qui a de din..." Lol
Comme le dirait les cht'i mi !
Mais avec Vanda...On sait tout !
Merci Vanda...

Vanda 15/10/2014 17:20

Je passe peut etre du temps aux fourneaux mais je sais de quoi sont composés mes plats ....c'est meilleur et çà me revient moins cher !!!!!!

Monette 15/10/2014 09:35

Hummm encore un régal cette recette!!!!
Merci ma jolie
Bonne journée
Bisous bisous

caro 15/10/2014 05:56

merci vanda encore une bonne recette ;)