Quinoa aux légumes

Publié le par Vanda

Pensez  à varier vos #féculents ......
Le #quinoa est aussi  une excellente source de  protéines

Recette  improvisée avec les ingrédients sous la main
Total de la recette 19 SP
Pour  4 parts  à 5SP la part
Dans le cas d’une JSC, en considérant l'huile offerte  ;0SP la part  
 

Quinoa aux légumes

Pour 4 pers; 4PP la part
Dans le cas d’une JSC  ; 0PP la part  

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**150 g de quinoa cru
**1 courgette
**1 poivron rouge
** 1 petite boite de champignon de Paris
** 4 échalotes

1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 CC de cumin
2 CC d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation
Préparer le bouillon .
Égoutter les champignons .
Éplucher et émincer les échalotes.
Éplucher la courgette ..( je la zèbre ; j’enlève une lamelle de peau sur 2 ) , puis couper la en dés .
Couper le poivron en lamelles .
Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive.
Ajouter les légumes et les faire revenir quelques minutes sans oublier de brasser.
Ajouter le quinoa , mélanger.
Assaisonner avec le cumin , le poivre et le sel ( attention le bouillon est déjà salé )
Verser le bouillon par petites quantités , tout en mélangeant jusqu à ce que le quinoa soit cuit.

Le quinoa est une excellente source de Protéines .
Soit vous le considérer comme  féculent et vous accompagnez d'une viande, ou poisson
Soit vous le considérer comme protéine et vous accompagnez tout simplement de pain de seigle ,  de riz, de pates ..........

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Commenter cet article

Denise 16/09/2016 11:22

Bonjour Vanda,ne trouvez vous pas que la police d'écriture est difficile à lire surtout en couleur verte.. sinon les recettes sont super Merci

Vanda 17/09/2016 08:46

j'avais fait un article sur ma page facebook pour que mes fans choisissent leur écriture préférée....c'est celle ci qui a étté choisie
pour la couleur verte , c'est la solution que j'ai trouvé pour différencier les aliments LOGOS VERTS mais au vu de ta demande , je vais voir si je peux trouver une autre façon de faire
bizouilles

catherine 25/09/2014 11:58

Ce midi Quinoa aux légumes avec poisson , peux tu me dire si le pain de mie aux céréales ww est compatible JSC et les lardons de bacon Herta peut on les utiliser logos verts comme le bacon en tranche merci pour ton aide et pour ttes tes recettes

Denise 17/09/2016 22:25

Merci de ta réponse.bon Dimanche

Vanda 26/09/2014 17:31

LE pain de mie WW et le bacon Herta sont 2 aliments LOGOS VERTS
bon apres midi