Douceur de chou-fleur (+idée menu)

Publié le par Vanda

Je commence la récolte des choux fleurs !!!!

En soupe , en gratin , en quiche , en pate  à pizza .....il y a déjà un large de choix de recettes sur mon blog pour  cuisiner vos Choux Fleurs .  Aujourd'hui j'ai ressorti cette ancienne recette que j'ai servi accompagner d'une salade verte . 

Recette extraite du livre WW*  Flans tartes et clafoutis de 2005*
programme  WW liberté 
Pour  2 pers à 5 SP la part  ou Pour  4 pers à 2 SP la part 

Douceur de chou-fleur (+idée menu)

Pour 4 Pers; 3PP la part 
Pour avoir un plat plus copieux, je fais 2 parts ; 6PP la part 

 

  • 400 g de Chou-fleur
  • 3 Jaunes d'œuf
  • 1 CS de Maïzena
  • 1 CC  de curcuma ( la recette initiale prévoit du curry )
  • 200 ml de Lait écrémé
  • 20 g de parmesan ( la recette initiale prévoit 30 g Gruyère allégé)
  • Sel
  • Poivre
  • 2 CC de Margarine végétale allégée 60%


Préchauffer le four à 180 ° .
Faire cuire les bouquets de chou fleur vapeur, dans un autocuiseur, pendant 5 minutes.
Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule et le curry puis le lait.
Saler; poivrer.
Ajouter l'emmenthal râpé et les morceaux de chou-fleur cuits mélanger.
Margariner 4 petits ramequins, y verser la préparation et enfourner da bain-marie pour 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien pris, bien chaud.

gratin-chou-fleur-recette-weightwatchers

Idées repas avec cette recette 

DINER  
1 part de douceur   ( en comptant la recette pour 2 pers )  
25g de pain de seigle 
Salade  + MG 
100 g de fromage blanc 0% 
1 fruit  0PP


DINER  
1 part de douceur   ( en comptant la recette pour 4 pers )
25g de pain de seigle 
Salade  + MG 
1yaourt nature  
 1 fruit  

 pour 4 personnes  , vous avez des petites portions alors ajouter  des moules  décoquillées ,ou des crevettes  décortiquées , ou des tranches de jambon pour avoir un bon repas 

 déja proposer  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

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Anne 19/06/2020 12:30

La recette parfaite lorsque comme moi on a des jaunes d’œufs dans le frigo dont on ne sait que faire ;)
Merci Vanda!

gigidu5444 27/02/2020 23:24

Bonsoir Vanda, j'ai testé et approuvé ce petit gratin, facile, rapide à réaliser, petit clin d'oeil demain matin sur mon blog. Merci pour ton partage.
Bises et bonne fin de soirée
Gigi

snoopymo 15/01/2020 13:56

Ce fut très bon j'ai rajouté des pommes de terre vapeur pour avoir des féculents.

Fran 07/01/2020 05:46

????????????

Vanda 07/01/2020 08:25

pourquoi ces ????
que veux tu savoir ?

lesdelicesdethithoad 12/10/2019 17:19

belle mise en valeur du chou fleur!
bon we

Cécile 12/10/2019 08:27

Belle idée de gratin cela change. Belle journée. Bises

dubillot chantal 18/10/2017 08:41

bonjour super j'ai acheté un chou fleur donc recette au menu

Vincent 17/10/2017 23:00

Je pique ta recette , j'ai justement un choufleur dans le frigo

patricia cuisine 17/10/2017 16:13

j'adore ce gratin ma belle bisous

gut 17/10/2017 15:29

C'est peut être bien simple mais c'est drôlement bon !! J'adore ce légume et en gratin c'est le top ! merci vanda de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

titine 09/12/2015 15:46

Super recette, tout simplement délicieux.
Je vais continuer à compter en PP, je suis de la vieille école.
Merci pour toutes ces recettes qui me conviennent très bien.

Vanda 09/12/2015 17:25

merci pour tes passages chez moi ....bizouilles

dan 08/12/2015 21:05

Es que l on a toujours 26 sp par jour avec le nouveau programe?
Cela fait 2 ans que je ne vais plus au reunion
tjrs a la pointe vanda ,merci pour toutes ces
Recettes

Vanda 09/12/2015 20:31

pas forcement , ......un nouveau calcul est fait pour le nouveau programme mais je n'en sais pas plus

Annette 07/12/2015 18:35

j'ai compté 4 sp, je vais arrêter pour ce soir, je vais faire un gratin de chou fleur, je continuerais demain

Vanda 08/12/2015 19:15

Recette mise a jour ....MERCI pour ton aide Annette ....Bizouilles

chantal 11/11/2015 10:34

sur ma table ce midi merci

Cécile CC 10/11/2015 21:58

Plaisante ta recette.

tinou 10/11/2015 20:25

Vanda ... moi aussi j'ai acheté un chou fleur il y a 2 jours et je venais sur ton blog pour chercher une idée et bin voilà ... j'ai trouvé. On trouve toujours chez Vanda. ☺
♥martine♥

Martine 16/04/2015 22:14

vanda ..... Ce matin au marché j ai achete un chou fleur !!!

melomane10 16/04/2015 20:31

Bonsoir Vanda, que de bonne recettes , voila encore une que je ferai car on adore le choux .et vos menus m aident vraiment. Amities

lolo29 18/09/2014 13:32

Excellent pour un dîner, rien à rajouter. Avec les petites recettes que tu nous poste, nous pouvons réaliser nos menus, surtout pour le soir. Et en me régalent avec tes recettes, je continue à maigrir et surtout à bien manger et mon mari aussi.
A bientôt.

Vanda 21/09/2014 17:44

j'en suis ravie....se faire PLAISIR et partager avec mes copines c'est trop top !!!!

Nath 18/09/2014 07:35

Miam, merci Vanda pour toutes ces bonnes recettes.