Brochettes de filet mignon aux lentilles

Publié le par Vanda

N'oubliez pas les #légumineuses , ce sont d'excellentes sources de protéines et d'excellents aliments rassasiants  .
idée de menus  simpl'Express
J'ai fait la recette à ma façon

Total de la recette 27 SP
Pour 4 parts; 7SP la part

Dans le cas d'une  JSC  ; en considerant l'huile offerte 0SP la part

Brochettes de filet mignon aux lentilles

pour 4 pers ; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC; 0PP  en considérant  l'huile offerte

Ingrédients;**LOGOS VERTS
**160 g Lentilles sèches
**1  Oignon   
** 500g de carottes
1 bouquet garni (  Laurier ,  thym, persil )

  Sel    et  Poivre
2 CC d'huile  
4 CC de sauce  soja salée
6 CS  de jus de citron
** 1 filet mignon de 480g

Préparation;


Pour les brochettes de filet mignon
Couper le filet mignon en  dés,
Dans un saladier ,faire une marinade avec du jus de citron, sel, poivre et  la sauce soja .
Ajouter  les morceaux de porc  et laisser les mariner pendant 1h en les retournant de temps en temps .

Pendant ce temps  faire cuire les lentilles
Peler l'oignon et l'émincer .
Peler les carottes et les couper en dés .
Dans  une casserole , faire revenir l'oignon émincé avec l'huile.
Ajouter  les lentilles et les carottes .
Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
Ajouter le bouquet garni et porter à ébullition .
Cuire pendant 45 minutes à feu doux.
Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin.
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Préchauffez le four à 200 °
Faites  vos  brochettes  de viande .
Enfournez les  pour 20 min en les retournant à mi cuisson .

J'ai mélangé  des carottes rouges et des carottes oranges du jardin ....c'est plus joli dans  mon assiette .

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Commenter cet article

Samaria 11/11/2016 21:19

Testée ce soir et ce fut tout simplement super bon. Le filet mignon a mariné tout l'après-midi au frais, il était moelleux et gouteux !
Encore une fois un GRAND MERCI Vanda pour tes recettes dont d'autres sont prévues au programme de ce long week-end ! Bizz

Rolandeau 10/11/2016 08:43

Bonjour, j'aime beaucoup vos idées de recettes, elle me serve au quotidien.
A.Marie

Vanda 10/11/2016 19:29

merci ...c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes ( en ce moment je manque de temps pour etablir des menus et vous les poster )

ManueB 10/11/2016 07:07

je cuisine souvent les lentilles, c'est excellent pour la santé et un bon plat d'hiver !

biz
manue :)

nicole 01/10/2016 12:32

coucou Vanda !!!!! mon repas du jour excellents !!!!!
Rien a dire trop bon ,je dirai même CRO CRO bon ......
Merci Vanda grace a toi ,je re -cuisine ww très volontiers
une viande ,un poisson ,un dessert et HOP sur le blog de Vanda la recette est vite trouvée
Bonne journée

Evelyne 05/11/2015 17:57

Testé ce midi. Délicieux, la viande a mariné toute la matinée et était super tendre. Votre blog est ma bible de cuisine. Merci

Vanda 06/11/2015 19:31

j'en suis ravie ...Merci !!!!

Mamy Nadine 03/11/2015 08:03

Plat testé hier midi et approuvé... à refaire !
J'ai noté la recette (avec ma photo) sur mon blog
Bonne journée à toutes

Vanda 06/11/2015 19:31

merci à toi ....bizouilles

nicole 02/11/2015 08:57

Bonjour !!!!!
Je me permet de répondre a MAMY NADINE ,il ne faut surtout pas les saler 20mn de cuisson avec thym laurier et ensuite assaisonner et accommoder a votre façon
bon Appétit

Mamy Nadine 02/11/2015 09:28

Merci Nicole... je tente cette recette à midi (clin d'oeil) et je viens vous dire ensuite !

Mamy Nadine 02/11/2015 07:33

Merci Vanda, je vais tester mais à chaque fois que je fais des lentilles, elles sont dures donc je croiserai les doigts (MDR) cette fois-ci.
Bonne journée !

Sylviane 22/03/2015 22:35

Vanda, j'ai fait les brochettes, mais avec des mojettes; Ils ont trouvé les brochettes trop sèches, j'avais rajouté un oignon et une tomate aux brochettes. J'ai bien fait mariné, je cherche mon erreur !!!

Vanda 23/03/2015 13:43

peut etre as tu fais des dés de viande trop petits et la viande a désséchée en cuisant ...la prochaine fois ; fais des dés plus gros ou diminue le temps de cuisson

laeti 24/02/2015 16:25

Ca a l air super bon sauf que je n aime pas du tout la sauce soja, a ton avis par quoi pourrais je la.remplacer?

Vanda 24/02/2015 16:50

j'ai essayé avec du viandox c'est bien aussi

Malilly 08/12/2014 20:29

J'ai ajouté une 1/2 boite de maïs qui traînait au frigo.

Jo-Elle 30/11/2014 09:28

Voilà merci; je trouve cette recette que je cherchais...

Vanda 30/11/2014 09:48

penses à utiliser la fonction RECHERCHE sur mon blog ;( colonne de droite )
tu tapes ;lentilles et hop...tu auras toutes les recettes que j'ai posté avec des lentilles

Kalawang 13/09/2014 09:23

Les lentilles, j'adore, la recette est excellente et les petites brochettes aussi

gigila 08/09/2014 16:43

Des lentilles, super, ça va changer. un bon plat d'hiver aussi.Merci

Vanda 08/09/2014 17:32

lentilles = le plein de proteines .....hummmmm

noelle 08/09/2014 10:52

Voilà, ce sera mon repas de ce midi. Merci Vanda. 45 mn de cuisson, ce n'est pas de trop pour les lentilles ?

Vanda 08/09/2014 17:32

je mets a feu doux 45 min mais si tu fais cuire dans un autocuiseur , diminues le temps de cuisson sinon tu auras de la purée de lentilles

Monette 06/09/2014 22:07

Un vrai régal!!!!
On a adoré, merciiiiiiii Vannnndaaaaaa
Bonne nuit
Bisous

Monette 06/09/2014 19:59

Des lentilles, et bien j'en ai déjà mangé mais jamais préparé et là ça cuit et ça sent très bon!!!!
Je me réjouis de manger, j'ai faimmmmm :).
Je te dis quoi après mangé
bonne soirée
Bisous