Taboulé de la ferme ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Pour cette assiette complète  , je me suis inspirée d'une recette trouvée  dans un  magazine  dans la salle d'attente chez le médecin 
Hé oui , même chez le medecin , je ne perds pas mon temps .......Je fouille parmi les livres pour trouver des idées de nouvelles recettes  .

6 SP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte ; 0SP la part 

Taboulé de la ferme ( pour 1 pers)

Pour 1 pers ; 9 PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte ; 0PP la part  

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 30 g de quinoa cru
** 2 tomates
** ciboulette
** 1 petit oignon rouge
** 150 g de filet de dinde 

** Quelques feuilles de salade
Sauce au vinaigre de framboises
1 CC d'huile d'olive
2 CS de vinaigre de framboises 
1 CC de moutarde
Sel et poivre

Préparation;
Rincer le quinoa sous l'eau froide .
Dans une casserole, mettre le quinoa dans 2, 5 fois son volume d'eau salée et faire cuire tout doucement 15 à 20 min .
Dès qu'il est cuit , l'égoutter et le laisser refroidir . 
Pendant ce temps , détailler le filet de dinde en lanières ( ou en dés ) .
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson , faire cuire le filet de dinde , saler et poivrer .
Laver et couper les tomates en dés .
Éplucher et couper l'oignon en petits dés .
Laver les feuilles de salade , les égoutter puis les déposer sur une assiette .
Dans un saladier , mélanger le quinoa , les dés de tomate et d'oignon et la ciboulette ciselée .
Verser sur la salade .
Placer sur le dessus , les lanières de dinde .
Conserver votre assiette au frais jusqu'au moment du repas .

Pour la sauce ....rien de plus simple .....
Mélanger tous les ingrédients .

Assaisonner avec la sauce juste avant de servir .

POURQUOI PAS.......
Emporter ce taboulé dans une boite pour votre repas au travail
Ajouter un produit laitier

et 1 fruit pour avoir un menu complet et équilibré  

BON APPÉTIT !!!!!

 

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Commenter cet article

France 24/05/2016 17:19

pour un pique nique c'est parfait merci Vanda passe une bonne soirée

melomane10 15/04/2015 20:36

je pense jamais au quinoa et pourtant j aime ça ,donc vite sur ma liste de courses et je vais me regaler
merçi encore Vanda .bonne soiree

Les Gralettes 15/04/2015 14:44

Bienvenue dans la communauté recettes !J'aime beaucoup le concept de ton blog et ce taboulé me fait de l’œil !
www.lesgralettes.com

Vanda 15/04/2015 16:14

Merci et a tres vite !!!!!
Puis je avoir un petit renseignement ?
j'ai partagé une recette depuis mon blog sur votre communauté mais je ne vois pas ma recette ....devez vous valider avant que mes recettes n’apparaissent .
dites moi comment proceder si j'ai mal fait .....MERCI pour votre compréhension ,( je suis jeune blogueuse et j'ai beaucoup a apprendre )

Christine 14/04/2015 10:08

Avec les beaux jours qui arrivent, vive les assiettes froides....et celle là me parait particulièrement délicieuse ! merci Vanda :)

Vanda 14/04/2015 17:46

ce soir ce sera encore une nouvelle assiette composée !!!

nadine 27/03/2015 19:21

J'adore le quinoa, je vais faire sans tarder cette recette, merci Wanda pour cette mine de trésor recettes

Vanda 28/03/2015 15:24

merci à toi de tester .

Katty 02/08/2014 02:39

Merci pour cette recette !!!

France 01/08/2014 15:07

Idéal pour un pique nique merci

Vanda 01/08/2014 15:24

meme pour un diner !!!!!