Spaghettis aux pois gourmands et aux dés de jambon

Publié le par Vanda

En général quand on demande  aux enfants ce qu'ils veulent manger  ...la réponse est bien souvent  ; Des  #Pâtes . Alors aujourd'hui  mercredi , Faisons Plaisir  à nos enfants avec ce délicieux  plat de #Spaghettis .
Vous pouvez remplacer les 
#pois gourmands par des  #haricots verts 

Excellent plat complet en LOGOS VERTS
Recette extraite du livre WW  **Délices et satiété   de 2010 *.....avec  mes petites modif
Total de la recette  33 SP
 Pour  4 pers; 8 SP la part
Dans le cas d'une JSC ;  0SP la part
 

Spaghettis aux pois gourmands et aux dés de jambon

Pour  4 pers ;  9PP la part
Dans le cas d'une JSC ;  0PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 1  Oignon,
 ** 1 gousse d'ail   

1/2 tablette de  Bouillon de  légumes   
125 ml d' eau   
1CS de Moutarde à l'ancienne    
 **  250 g de  Pois gourmand (frais ou surgelés )

 **  150 g de carottes ;(il n'y en a pas dans la recette initiale mais çà manquait de couleur dans mon assiette )
2 CS de Sauce soja salée
**  250 g de spaghettis ( crus)
**  400 g de dès de  Jambon ( dégraissé, découenné)

 Ciboulette  
 Poivre  

 
Préparation:
Peler les carottes et les couper en fines rondelles .
Diluer la ½ tablette de bouillon de légumes dans 125ml d’eau .
Dans un Wok ( ou dans une sauteuse ) , mettre à cuire l'oignon émincé et l'ail haché avec le bouillon de légumes et la moutarde à l'ancienne .
Laisser mijoter 5 min sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter les rondelles de carottes et les pois gourmands ( entiers ou couper en 2 si ils sont trop grands ) .
Arroser de sauce soja et poivrer.
Poursuivre la cuisson à feu doux environ 10 min .
Pendant ce temps ;
Faire cuire les pâtes "al dente" 7 à 8 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter .
Ajouter les dés de jambon dans le Wok .
Mélanger et laisser à feu doux 2 à 3 min afin que le jambon soit tiède .
Ajouter les spaghettis et mélanger le tout .
Saupoudrer de ciboulette ciselée (+ éventuellement du Parseman frais ; à comptabiliser en + ) .

En ajoutant 40g de parmesan  on passe  à 10PP la part ....soit  10SP la part .....et pour 1JSC ;  déduire de la reserve 1PP ou  2SP la part

 

INGRÉDIENTS du livre   pour 4 pers à  10PP la part .....soit  8SP la part
1  Oignon, moyen   
1  gousse d'ail 
 1/2 tablette de  Bouillon en tablette  légumes   
 125 ml Eau   
3 cc de Moutarde fine de Dijon   
400 gde  Pois gourmand (ou pois mangetout), frais coupé en deux   
2 CS de Sauce soja salée   
300 g de Pâtes aux œufs, crues, tagliatelles   
200 g de Jambon blanc dégraissé, découenné, talon coupé en dés   
1/2 cc de Ciboulette, bouquet   
40 g de Parmesan râpé, frais   
Poivre   

 

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