Lieu aux courgettes

Publié le par Vanda

Et c'est parti ....encore de la courgette !!!!

Bientôt , ce sera la fin de la saison des courgettes au
 jardin alors profitons des dernières  pour préparer des gratins , des soupes et autres plats chauds . Avec des filets de lieu décongelés , j'ai cuisiné ce plat économique qui vous permettra de faire manger agréablement du poisson et des légumes aux petits et aux grands .Vous pouvez remplacer le lieu par tout autre poisson blanc ( cabillaud ,merlu, julienne .....


Recette de base extraite du livre WW *Les poissons de 2002*
J'ai  modifié les ingrédients
programme  WW liberté 
Pour  2 bons mangeurs ; 4 SP la part 
Pour  3 pers ; 2 SP la part    
 

Lieu aux courgettes

recette pour 2 très bons mangeurs ; 8PP la part ou
pour 3 pers ; à 6PP la part

  • 2  Œufs
  • 1 ou 2 oignons...suivant la grosseur
  • 300 g de Lieu 
  • 40 g de Semoule fine (crue )
  • 500 g de Courgette.
  • Sel et Poivre
  • Muscade
  • 50 ml de Lait écrémé
  • 20 g de  Maïzena
  • feuilles de basilic ( parfois je remplace par du persil )

Pré-cuire la semoule de couscous suivant les indications du fabricant.(♦voir petite note en bas de la recette) 
Éplucher et émincer les oignons, les mettre à fondre dans une sauteuse antiadhésive, à feu doux avec un fond d'eau.
Couper en rondelles les courgettes épluchées, les ajouter aux oignons ainsi que quelques feuilles de basilic.
Saler légèrement.
Couvrir à 1/2, laisser mijoter en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°.
Découper le poisson en cubes, retirer les arêtes en coupant la partir centrale.
Mettre dans le bol du mixeur avec les jaunes d'œufs, la maïzena,le lait et l'assaisonnement.
Mixer.
Réserver.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel fin, ajouter au mélange précédent puis rajouter la semoule et les légumes précuits.
Verser dans un moule à manqué de 24 cm  revêtu dune feuille de cuisson et enfourner pour 45 min.

 

lieu-aux-courgettes-recette-weightwatchers

♦ Pour avoir fait de nombreuses fois cette recette ,je ne fais plus précuire la semoule  .Je verse la semoule sur les légumes bien chaud , je mélange bien  et je poursuis la recette.
Je  prépare dans des plats individuels et je fais cuire seulement 35 min ♦ 

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Commenter cet article

snoopymo 14/06/2020 22:28

La prochaine fois je mettrai des épices car j'ai trouvé la recette un peu fade.

marie christine 05/10/2019 15:38

Recette faite hier soir, un ami s'est joint à notre dîner et nous nous sommes régalés avec cette nouvelle façon d'accommoder les courgettes. Car moi aussi encore des tomates et courgettes au jardin.
Merci Vanda pour toutes tes recettes. Bon week-end!!

milleille 04/10/2019 16:28

Vanda, les courgettes et les oignons ne comptent pas donc on a 2 sp pour 3 mangeurs et 4 sp pour 2 mangeurs sauf si je me trompe

Vanda 04/10/2019 16:56

merci de m'avoir prevenu ...encore un bug sur le site WW .....grrrrrrr
je corrige de suite

lesdelicesdethithoad 04/10/2019 08:46

tu as bien raison d'en profiter au maximum!!
autant garder l'été le plus possible dans l'assiette!
bonne journée

cathy 14/04/2017 12:58

Bonjour Vanda , j'ai fait cette recette pour midi , c'est super bon .Mon mari qui n'aime ni le poisson ni les courgettes c'est régalé !!!

Vanda 14/04/2017 14:47

comme quoi on arrive a faire manger un aliment en le cuisinant differement

caprice37 07/04/2017 09:00

Merci, cette recette me met l'eau à la bouche....mes petites filles arrivent ce soir, je vais donc la tester dans la semaine!!!!!
Bonne journée

ManueB 07/04/2017 07:10

miammmmmm à base de poisson, c'est un plat que je ferais bien pour ma fille et moi !

manue :)

Marie-Lou 15/01/2016 18:16

Bonjour Vanda. Je devrai dire SUPER VANDA. Merci pour toutes ces formidables recettes.
J'ai plaisir à cuisiner.

Vanda 15/01/2016 20:56

je suis ravie si mes recettes te redonne envie de passer aux fourneaux et encore plus ...si tu te regale
bonne soirée ....bizouilles

melomane02 14/06/2015 21:52

Merci Vanda pour tes encouragements, cela fait du bien car j avoue que je me sens bien seule parfois, et je suis ravie de t avoir "rencontré "

Vanda 15/06/2015 13:33

je suis ravie de pouvoir participer à ta perte de poids

Marie dubois 13/06/2015 09:39

bonjour Vanda, est-il possible de congeler des portions ?

Vanda 13/06/2015 17:07

je pense que oui

melomane02 12/06/2015 15:08

Coucou Vanda, et bien voila mon repas pour ce soir, j ai ce qu il faut, ce midi j ai fais une poelee de boeuf et pates aux poivrons , un pur delice pour 10 p points avec un yaourt nature et une compotee de questches vide congel comme toi hi hi .Je n ai perdu que 400 grs, la semaine derniere et demain c est resto toute la journee pour un depart en retraite et la j apprehende beaucoup....

Vanda 13/06/2015 17:10

400g par semaine c'est déjà tres bien !!!!!
bonne journée au resto et des demain on reprend le droit chemin WW

gigila 21/08/2014 21:35

Chouette, une recette avec du poisson. merci

Monette 21/08/2014 18:32

Hummm du poisson et des courgettes chouette chouette
Merci Vanda :)

Monette 21/08/2014 22:18

Un vrai régale!!!!
Merci pour la recette Vanda!!!!!

Monette 21/08/2014 20:48

Finalement, je suis en train de préparer ta recette.
J'ai seulement mis des champignons avec les courgettes (je n'avais plus 500gr) et un peu d'ail.
La c'est au four, il y a eu bon fumet dans la maison hummm, je me réjouis de manger car je suis vannée, j'ai gardé ma petite fille (2ans1/2) et ça cours et vite en plus :), on danse, on joue on crie enfin ça fait dépenser des calories ;) Mais c'est un amour.
Bonne soirée
Bisous