Lieu aux courgettes

Publié le par Vanda

Je viens de mettre du poisson à décongeler et ce soir  au dîner ce sera courgettes et poisson
Recette de base extraite du livre WW *Les poissons de 2002*
J'ai juste modifié les ingrédients pour ne faire que 2 belles parts
PARFAIT POUR 1 JSC !!!!

Lieu aux courgettes

Lieu aux courgettes

recette pour 2 très bons mangeurs ; 8PP la part ou
pour 3 pers ; à 6PP la part

Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve 1PP la part
( pour le lait et la maizena )

Ingrédients : **LOGOS VERTS
**2  Œufs de poule
**1 ou 2 oignons.
..suivant la grosseur
**300 g de Lieu ( ou autre poisson blanc )
**40 g de Semoule fine (crue )
**500 g de Courgette.

Sel
Poivre
Muscade
50 ml de Lait écrémé
20 g de  Maïzena
feuilles de basilic ( parfois je remplace par du persil )

Préparation
Pré-cuire la semoule de couscous suivant les indications du fabricant.
Éplucher et émincer les oignons, les mettre à fondre dans une sauteuse antiadhésive, à feu doux avec un fond d'eau.
Couper en rondelles les courgettes épluchées, les ajouter aux oignons ainsi que quelques feuilles de basilic.
Saler légèrement.
Couvrir à 1/2, laisser mijoter en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°.
Découper le poisson en cubes, retirer les arêtes en coupant la partir centrale.
Mettre dans le bol du mixeur avec les jaunes d'œufs, la maïzena,le lait et l'assaisonnement.
Mixer.
Réserver.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel fin, ajouter au mélange précédent puis rajouter la semoule et les légumes précuits.
Verser dans un moule à manqué de 24 cm  revêtu dune feuille de cuisson et enfourner pour 45 minutes.
Ce plat économique permet de faire manger agréablement du poisson et des légumes aux enfants.et......... aux parents !!!!!

Pour avoir fait de nombreuses fois cette recette , je ne fais plus cuire la semoule avant
Je verse ma semoule sur les légumes bien chaud  , je mélange bien  et je continue  la recette.
Je  prépare dans des plats individuels et  ne fait cuire que 35 min .

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Lieu aux courgettes

Commenter cet article

Marie-Lou 15/01/2016 18:16

Bonjour Vanda. Je devrai dire SUPER VANDA. Merci pour toutes ces formidables recettes.
J'ai plaisir à cuisiner.

Vanda 15/01/2016 20:56

je suis ravie si mes recettes te redonne envie de passer aux fourneaux et encore plus ...si tu te regale
bonne soirée ....bizouilles

melomane02 14/06/2015 21:52

Merci Vanda pour tes encouragements, cela fait du bien car j avoue que je me sens bien seule parfois, et je suis ravie de t avoir "rencontré "

Vanda 15/06/2015 13:33

je suis ravie de pouvoir participer à ta perte de poids

Marie dubois 13/06/2015 09:39

bonjour Vanda, est-il possible de congeler des portions ?

Vanda 13/06/2015 17:07

je pense que oui

melomane02 12/06/2015 15:08

Coucou Vanda, et bien voila mon repas pour ce soir, j ai ce qu il faut, ce midi j ai fais une poelee de boeuf et pates aux poivrons , un pur delice pour 10 p points avec un yaourt nature et une compotee de questches vide congel comme toi hi hi .Je n ai perdu que 400 grs, la semaine derniere et demain c est resto toute la journee pour un depart en retraite et la j apprehende beaucoup....

Vanda 13/06/2015 17:10

400g par semaine c'est déjà tres bien !!!!!
bonne journée au resto et des demain on reprend le droit chemin WW

gigila 21/08/2014 21:35

Chouette, une recette avec du poisson. merci

Monette 21/08/2014 18:32

Hummm du poisson et des courgettes chouette chouette
Merci Vanda :)

Monette 21/08/2014 22:18

Un vrai régale!!!!
Merci pour la recette Vanda!!!!!

Monette 21/08/2014 20:48

Finalement, je suis en train de préparer ta recette.
J'ai seulement mis des champignons avec les courgettes (je n'avais plus 500gr) et un peu d'ail.
La c'est au four, il y a eu bon fumet dans la maison hummm, je me réjouis de manger car je suis vannée, j'ai gardé ma petite fille (2ans1/2) et ça cours et vite en plus :), on danse, on joue on crie enfin ça fait dépenser des calories ;) Mais c'est un amour.
Bonne soirée
Bisous