Gratin de moules au chou-fleur

Publié le par Vanda

Chou- fleur et moules au congélateur  ..........Pour le diner , préparons  ce délicieux gratin de #moules et de #chou-fleur
Inspirer d’une recette du livre WW * Recettes de famille de 2010 * et  fais à ma façon .
Total de la recette 26SP
Pour  4 per ;7SP la part

Gratin de moules au chou-fleur

Pour  4 pers  : 7PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire 2PP de votre réserve

Ingrédients; **LOGOS VERTS
    **500 g de  Chou-fleur
     ** 1 sachet de 500 g de  Moules  surgelées ( décoquillées)  

    100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%   
     ** 60 gr  de polenta
    30 de Gruyère râpé   
    300 ml de Lait écrémé   
    1 CC de Curcuma    
     Sel   
     Poivre   

Préparation ;
Faire   décongeler les moules  . ( je  passe la poche un peu sous l’eau chaude )
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole , faire bouillir le lait avec le curcuma .
Ajouter les bouquets de  chou-fleur et laisser cuire 13 mn environ (un peu plus s'il est frais).
Réduire le feu .
 Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, le  sel, le  poivre et la polenta  .
Mélanger  le tout pour lier cette préparation.
Verser la préparation dans un plat à gratin .
Parsemer de gruyère râpé.
Faire dorer au four pendant 15 min.

Vous pouvez remplacer les moules par un cocktail de fruits de mer ou par des crevettes

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Commenter cet article

dubillot chantal 19/09/2016 07:48

bonjour une super idée pour la saison qui arrive pour moi gratin égal plat d'automme super et une façon de finir mon sachet de polenta qui n'est pas l'ingrédint favori de mon mari merci
une aure question concernant la cofiture de rhubarbe est ce que je peux dimininuer le réglisse merci

Vanda 19/09/2016 10:18

Bonjour
pour la confiture de rhubarbe tu peux mettre moins de reglisse ....tu sentiras moins le gout mais je pense que c'est ce que tu recherches

bonne semaine et merci pour ta fidelité chez Vanda ....bizouilles

Emilie 27/01/2016 17:20

Bonsoir, j'aimerais faire votre recette mais je me pose une question : dois je cuire mon chou fleur surgelé dans l'eau avant de le mettre dans le lait?

Merci d'avance, et merci pour vos superbes recettes qui nous aident, mon homme et moi.
Votre blog est dans mes favoris !
Merci encore !

Vanda 27/01/2016 20:56

fais le cuire directement dans le lait
bonne soirée ...bizzz

Oum sma 25/01/2016 11:36

Bonjour
J'ai testé et adopter votre recette . Super bonne recette et très goûteuse . On s'est vraiment régalé.
Merci pour le partage.
Je me suis permise de mettre un lien de votre recette sur mon blog http://oumsmacuisine.canalblog.com/

Vanda 27/01/2016 20:56

merci

Gigarel 19/01/2016 19:45

Excuser moi mais je suis de faire le gratin avec les moules est-ce que je dois mette le lait où jai cuit le choux fleur dans la préparation merci c est pas un don la cuisine pour moi

Vanda 27/01/2016 20:57

il faut utiliser le lait pour faire cuire ensuite tu ajoutes les autres ingredients.......n'egoutte pas le lait !!!!

France 09/01/2016 09:20

mélanger moules et chou fleur l'idée ne me serait pas venue merci Vanda et bon WK

nadia 05/10/2015 15:29

au début cela m'a paru bizarre de faire un gratin de ce genre. Testée ce midi et agréablement surprise. Merci pour la recette

Vanda 05/10/2015 21:24

merci

CHANTAL LA GERMINOISE 28/09/2015 11:38

Belle récolte !
il m'a l'air bien appétissant ce gratin, je vais essayer, peut-être avec un cocktail de fruits de mer. C'est un repas complet et très bien équilibré. Merciiii Vanda. Bonne journée

Vanda 29/09/2015 20:58

oui bien sure...tu peux remplacer les moules par ton cocktail d fruits de mer

dubillot 18/09/2015 07:21

dis donc à lire tes recettes , ce n'est plus un jardin que tu as mais un champ, quel travail et malgré tout tu trouves le tps de nous faire partager toutes tes idées et tes conseils sur un blog super de plus tu calcules pour nous ce qui est bien c'est que tout le monde peut le voir crois moi je l'ai fais connaitre à ma fille elle ce l'est mis dans ces préférés elle qui emmène c'est repas elle en est devenu fan de plus comme elle a ENORMEMENT de moule comme toi elle adère mille merci

final 24/06/2015 19:31

juste genial! moi qui n aime pas faire la cuisine, c est tres rapide et très bon .Merci!

Annie 09/05/2015 19:59

je vais le faire avec des moules fraîches j'habite près de la mer..........!!!!!!!!! merci pour votre recette ça donne envie ;)

carole 08/05/2015 18:05

Bonjour
Recette faite hier soir excellente
Par contre je n ai pas mis de polenta
Merci pour toutes vos recettes

melomane02 07/05/2015 15:34

Un delice cette recette comme toutes les autres d ailleurs, encore un grand merci de nous faire profiter de ton talent.amities

excellent 07/01/2015 20:10

excellent

Malilly 12/12/2014 18:24

J'étais un peu septique ( j'suis pas une fana. de la polenta) et bien c'est bien bon. Je le referais

Vanda 12/12/2014 19:12

merci

Isabelle 08/12/2014 21:33

Délicieux !

Marmotte67NC 11/10/2014 06:14

j'ai refait la recette ce jour en remplacant le choux fleurs par des brocolis et du poireau!!! SUPER RECETTE, à revisiter à l'infini . je tenterais d'autres associations. Merci Vanda pr tes recettes , on se régale avc modération

Vanda 11/10/2014 08:47

j'ai des poireaux au jardin ....des moules au congel ....je vais programmer ta version pour cette semaine ....Merci !!!!

cricri 02/10/2014 19:10

Fait ce soir et excellent!! Merci VANDA

Marmotte67NC 06/09/2014 05:07

merci pour ta recette. j'ai finalement suivi la recette en utilisant la polenta malgré k je ne sois pas fan..et agréablement surprise!!! même ma famille a apprécié!!! j'essayerai avc de la semoule , je pense k le résultat sera super bon aussi.
merci pr ton blog

Vanda 06/09/2014 07:05

parfois on aime pas un aliment et en le cuisinant autrement on fini par l'apprécié
merci pour ta fidélité

benedicte 05/09/2014 00:34

essaye avec cocktail fruits de mer, c'est excellent

benedicte 03/09/2014 19:47

c'est super bon, je l'ai fait avec cockail de fruits de mer, parce que j'ai pas trouve de moules surgeles et que franchement j'avais pas le courage de gratter des moules et de les cuire, mes copines ont bien aime aussi

Vanda 06/09/2014 07:04

merci pour le partage avec une amie ....tu peux parler de moi autant que tu veux ( surtout si c'est en bien ....lol

benedicte 05/09/2014 23:14

c'est moi qui te remercie vanda, je me suis permis de citer ton blog à une personne qui recherchait une recette de moules avec des legumes, comme il y en a plusieurs, j'ai pense que ca pourrait rendre service

Vanda 04/09/2014 18:28

merci d'avoir regaler tes copines avec cette recette

gigila 01/09/2014 22:27

Une bonne idée pour utiliser du choufleur. Merci

Marmotte67NC 31/08/2014 23:29

ta recette a l'air trop bonne. juste envie de tester. par quoi pourrait on remplacer la polenta? je ne suis pas très fan.

Vanda 04/09/2014 18:27

remplace la polenta par de la semoule fine

flotille 31/08/2014 08:50

... Un bon moyen de l' utilisé... Cbien de temps de cuisson chou fleur frais 15 min? Plus ?

Vanda 04/09/2014 18:27

suivant la grosseur de tes bouquets 15 à 20min

flotille 31/08/2014 08:47

Ca a juste l'air trop bon, et un moyen d'utiliser la polenta,nature j'aime pas

Vanda 04/09/2014 18:26

la polenta nature .???? bof bof ...
j'aime bien la polenta version sucrée

Monette 30/08/2014 17:07

Génial du chou fleur!!! J'adore. Des moules ça fait des semaines que je parle de moules.
Ici en Belgique ce sont les moules frites servies avec une bonne bière. Moi les moules et les frites me suffisent mais vu régime donc je prendrais des moules et du chou fleur bientôt!!!! Recettes à ajouter dans mon carnet.
Merci Vanda!!!!!
Bisous

Vanda 30/08/2014 19:34

moules frites .....hummm c'est trop bon
pour la biere , je laisse ma part

Fabienne 30/08/2014 14:29

Merci! Encore une bonne recette et super facile avec le pdf

Vanda 30/08/2014 19:34

je crois avoir compris que les doc en PDF vous facilite pour imprimer ....je vais essayer d'en mettre a chaque nouvelle recette .....et je vais regarder pour y ajouter une photo ( enfin si j'y arrives )

Miss crêpes 30/08/2014 14:27

gratin super gourmand j'adore :)

Céline 30/08/2014 12:54

Verdict extra, merciiiiiiiiiiiii à refaire avec des moules ou autres poisson allez y les filles miam miam trop bon bonne journée <3

Vanda 30/08/2014 19:32

SUPER ton idée de poisson !!!!!

christine-anne 30/08/2014 11:45

Ton plat me parait bien bon, une recette de plus que je ferais certainement, j'adore les moules et le chou-fleur, pourtant je suis difficille mais s'est surtout la viande que je ne mange pas. Merci, gros bisous

Vanda 04/09/2014 18:25

j'aime la viande mais je preferes le poisson

Céline 30/08/2014 11:32

Coucou MERCI vais le faire pour ce midi mais avec mes filets de cabillaud biz te dis tte à l heure le verdict ;)