Fromage blanc façon mayo

Publié le par Vanda

Ce midi ,j'ai ressorti cette vieille recette pour préparer mon entrée . Ce n'est pas une vrai mayo mais au moins çà permet  d'agrémenter agréablement des crudités sans trop de points
 

Recette extraite  du livre WW *  Guide pratique de la cuisine légère  de 2005*

programme  WW liberté 
Pour  4 parts ; 1 SP la part

Fromage blanc façon mayo

Fromage blanc façon mayo

pour 4 pers ; 1 PP la part ( 1 CS de sauce par pers)

  • 1 CS moutarde forte
  • 2 CC d’ huile
  • 100 g de fromage blanc à 0%
  • 1 CS de vinaigre de vin
  • 1 CC  de ciboulette hachée
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 CC  de sel
  • Poivre .

Mettre dans un shaker, la moutarde, l'huile, le fromage blanc, le sel et le poivre.
Poser l'ailette, fermer le couvercle et secouer énergiquement.
 Ajouter le vinaigre, fermer et secouer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce consistante.
Ajouter persil, ciboulette et échalote hachés.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur .

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Chtistine Che 30/07/2019 16:02

Allez encore une petite sauce légère dans mon classeur. Merci Vanda de nous aider à ne pas être trop serré dans notre pantalon (lol), Bises

Catherine 28/07/2019 14:48

Bonjour,
Toutes les recettes de sauces légères m'intéressent! Je note et j'essaie bientôt!

Vanda 28/07/2019 15:55

j'en ai encore pas mal mais je teste tjs mes recettes avant de les poster ......

sotis 08/03/2019 15:06

bonne idée, je note!!! bisous

Martine 09/03/2016 17:53

Est ce que l'on peut la faire avec un fouet ? je n'ai pas de shaker. Merci

Vanda 09/03/2016 19:29

prends un bocal en verre !!!!

Fiannie 23/02/2016 21:37

pour mon compte j'ai trouvé que la moutarde est trop dominante. Je pense en mettre moins la prochaine fois. Sinon la consistance est bonne.

Vanda 24/02/2016 15:25

suivant les marques, la moutarde est plus ou moins forte ( tu le sauras pour la prochaine fois )

Cuisine en ligne 22/02/2016 23:30

Ah ah j'adore déjà cette sauce!!! Elle va atterrir sur ma table cet été pour grignoter des bâtons de légumes, c'est sur :) Par contre, le goût est proche de la mayo? Est ce qu'on peut sur une recette faire un échange standard entre la mayonnaise tradi et ta recette sans trop changer le goût?

Nadine 13/01/2015 09:05

Géniale cette sauce. Facile à faire et très bonne même pour moi qui n'aime pas trop le fromage et.

Nadine 13/01/2015 09:03

Géniale cette sauce. Facile à faire et vraiment très bonne même pour moi qui n'aime pas trop le fromage blanc.

céline 22/08/2014 18:15

Miam miam

Monette 22/08/2014 12:53

des petites sauces comme ça, toujours intéressée
Hop dans les recettes.
Ca augmente les recettes :)
Merci merciiiii