Filet de poulet en croûte de pommes de terre

Publié le par Vanda

Une façon bien agréable de cuisiner  un #blanc de poulet
J'avais déjà testé cette recette mais je l'avais trouvé trop fade....
J'ai retenté en apportant mon p'tit grain de sel .....( enfin je devrais dire  mes p'tites épices )  ...lol  .....et là c'est parfait !!!!!

Recette extraite  du livre WW * Les irrésistibles de  2009 *
pour 4 pers ; 7 SP la part
Dans le cas d'une JSC ; 0SP la part
 

Filet de poulet en croûte de pommes de terre

pour 4 pers ; 8PP  la part
Dans le cas d'une JSC  ; 0PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**4 filets de poulet (de 130 g)
**600 g de pomme de terre
**2 blancs d’œufs

1 CS de farine  
épices mexicaine de chez  Ducros ( mon ajout perso )
sel
poivre

Préparation ;
Préchauffer le four à 180 °  .
Parsemer les épices sur les filets de poulet .
Ensuite, faire dorer vos filets  de poulet 3 minutes de chaque côté dans une poêle munie d' une  feuille de  cuisson .
Pendant ce temps , éplucher et râper les pommes de terre puis les rincer sous l'eau .
Bien les égoutter , les sécher dans un torchon et les mettre dans un saladier .  
 Battre  les blancs d’œufs  à la fourchette puis les ajouter aux pommes de terre ainsi que la farine .
Saler , poivrer et mélanger  bien  l'ensemble .
Placer les filets de poulet dans un plat à four recouvert d'une feuille de cuisson .
Recouvrir avec la préparation aux pomme de terre  puis enfourner 25 à 30 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et forment une croûte bien dorée  .

Servir accompagné d'une belle salade .

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !
Filet de poulet en croûte de pommes de terre

Commenter cet article

dubillot chantal 08/09/2016 18:53

bonjour ne prends pas ce que je vais dire comme une critique, juste tu mets une cs de farine, pourquoi ne pas rincer tes pommes de terre avant de les rapées, ça évite d'enlever l'amidon de la pdeterre et le résultat sera le même comme pour les galettes de pdt par contre je ferai cette recette car elle est alléchante avec une salade c'est super merci

Vanda 08/09/2016 19:16

oui c'est vrai ....mais pour une fois que j'avais gardé la recette initiale
je ne le prends pas mal bien au contraire ( je prends en compte toutes les astuces)
bizouilles

sotis 08/09/2016 09:47

très sympa cette croute!!! bisous

pivain 11/12/2015 15:39

vanda je me suis permise de recalculer donc escaloppe de 120 grs 2 sp pomme de terre les 600 grs 12 sp farine 1 sp et blanc d'œuf 0 sp en tout 21 pour 4 personnes à peine 6 sp à mois que j'ai fait erreur

Vanda 08/09/2016 11:04

merci

Delalande A. Marie 07/09/2016 14:40

toujours des bonnes idées moi qui en manque toujours la routine avec toi Vanda je recuisine avec envie et ma famille est agréablement surprise en plus c'est bon pour les papilles et les hanches !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vanda 11/12/2015 16:20

on n'a pas les meme points .......
je te mets mon detail qui donne 26SP au total
1cs farine 2SP
2 Blancs d'oeuf 0SP
600g de pomme de terre 14SP
520G de filet de poulet 10SP

nicole 18/09/2015 12:56

Encore une recette qui me tente .je vais la faire. Merci vanda

marie christine 18/09/2015 08:04

Encoooooorrrrrrr une recette qui me tente bien

la santé naturellement 03/03/2015 10:15

Une autre façon de cuiner les pommes de terre et le poulet. Je mets la recette dand mes favoris.

Vanda 19/09/2015 16:29

merci ....quand tu auras tester donnes moi ton verdict
bon week end

moune59 02/03/2015 18:01

Et pourquoi y ajouter des lamelles d'oignons ???

Vanda 02/03/2015 19:24

tu peux si tu veux ajouter des oignons ou autres epices

France Gardon 02/03/2015 14:48

Trop bien j'essayerai à la maison en attendant je peux faire la crique à la poêle ( pommes de terre râpées + œufs + ail + persil )

Maine 02/03/2015 13:49

Merci pour cette recette originale que je testerai bientôt. Bonne semaine.

sandyvon 02/03/2015 13:48

Cela à l'air sympa!

Bisous

dany 02/03/2015 13:36

une bonne recette essaierai cela mercredi bisous ma belle

Jo-Elle 02/03/2015 09:02

Original en effet
Bonne semaine

barraco 26/08/2014 15:21

Méthode weiht wacher

Vanda 26/08/2014 15:41

oui pourquoi ?

titoulematou 21/08/2014 12:27

bonjour, il faudrait essayer avec du celeri rave à la place des pommes de terre, non?

Vanda 21/08/2014 16:45

oui pourquoi pas !!!!!
j'ai aussi fait une fois avec un rapé pomme de terre et carottes ; c'était tres bon aussi !!!!!

Nicolle 21/08/2014 09:46

Alors recette réalisée hier pour le repas du soir.... La prochaine fois je cuirais un peu les PDT avant car pas assez cuites pour moi, mais le poulet garde un bon moelleux et une sauce ne serait qu'un petit plus... Verdict.... a refaire, merci pour cette recette.

gilda 20/08/2014 21:24

je vais le faire ce vendredi merci beaucoups

Monette 20/08/2014 10:05

Encore une recette bien intéressante, mais ce n'est pas trop sec???!!!
Moi je pensais peut être l'accompagner d'une petite sauce tomate relevée avec des champignons, non???? et la salade aussi bien sûr :)
Merci bcp Vanda
Bizzzz

Vanda 20/08/2014 16:35

non , ce n'est pas sec du tout ....mais tu peux accompagnée d'une sauce tomate si tu le souhaite