Crumble de tomates au quinoa

Publié le par Vanda

Profitez de la saison des #tomates pour tester ce délicieux crumble
Recette perso
Total de la recette  23 SP
Pour  6 pers; 4SP la part

 

Crumble de tomates au quinoa

pour 6 pers; 4PP la part
Dans le cas d’une JSC , en considérant la MG offerte ; comptabiliser 1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**8 belles tomates.....( en mettre  plus si elles sont petites )
** thym frais
** 100g de quinoa cru

2 CS d’huile d'olive
1/2cc de sel
1cc de sucre
6 CS de parmesan ( soit 60g )

Préparation;
Préchauffer le four à 150°.
Laver les tomates et couper les en quartier (6 a 8 morceaux par tomate).
Mettez les dans un plat en pyrex.
Mettre dessus du thym frais ( que vous aurez détailler en petits brins ) , le sel et le sucre.
Ajoutez l'huile d'olive et enfourner pour 45mn.
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide .
Le mettre dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel et le faire cuire.
Le quinoa doit être croquant, il est cuit lorsque le germe sort (environ 15mn).
Égoutter s'il reste de l'eau.
Répartir vos tomates cuites dans 6 petites cocottes.
Partager le quinoa cuit sur les tomates.
Ajouter le parmesan et un peu de thym et enfournez pour 8mn afin que le dessus soit doré et croustillant .

Le quinoa est une excellente source de Protéines et  c'est aussi un féculent !!!

Pour avoir un repas équilibré  , vous avez  2 solutions;
* soit vous ajoutez un féculent ( riz, pain de seigle ,  ....)
* soit vous ajoutez une protéine ( jambon blanc, 1 œuf , blanc de dinde...... )

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Crumble de tomates au quinoa

Commenter cet article

nath 27/07/2016 20:44

excellent !!

Linou377 26/07/2016 05:22

Encore une recette sympa à tester pour ma part j ai envie de tenter avec de la cancailotte

Laetitia 31/03/2016 20:58

Merci pour cette recette. J'ai découvert le quinoa il n'y a pas longtemps et je cherchais justement des recettes. J'ai fait une version "pas de tomates fraîches à la maison", j'ai donc mis 2 boîtes de tomates pelées en dés et c'était comme même sympa. Je pense que je la referais. Bonne soirée.

Vanda 03/04/2016 18:44

j'aime beaucoup le quinoa .....tu trouveras sur mon blog la recette du quinoa aux carottes ....hummm un regal !!!!

tinou 22/10/2015 19:15

Je n'avais pas de quinoa, j'ai fait avec du boulgour, c'était crocro bon. Je referais. ♥martine♥

Vanda 22/10/2015 21:07

merci

chezdamien 19/08/2015 16:43

C'est très bon !

Vanda 19/08/2015 16:49

merci

lolo29 18/08/2015 20:53

Merci ma grande, avec un œuf sur le plat, génial.
Bonne soirée.

Vanda 19/08/2015 16:50

Merci pour ton verdict la petite .....lol
bizouilles

lolo29 18/08/2015 17:50

Bonjour Vanda,
cette recette me paraît excellent, mais quand tu dis que l'on peut ajouter un féculent, je suis surprise, car le quinoa est un féculent. Tu as peut être une explication pour éclairer ma lanterne.
Bisous.

Vanda 18/08/2015 20:31

Bonsoir Lolo
Le quinoa est un féculent mais aussi une excellente source de proteine alors
soit tu le considères en féculent et tu ajoutes une protéine ( par ex 1 oeuf) .....
soit tu le considères comme protéine et tu ajoutes une feculent (riz, pates ,pommes de terre
voilà ma belle ...bizouilles

patricia 18/08/2015 16:04

Merci Vanda,
J'ai préparé la recette pour midi et c'était très bon.
Bon après midi

Vanda 18/08/2015 20:32

merci fin de journée

benedicte 11/08/2014 18:16

ta recette me tente beaucoup, mais sos j'ai pas de quinoa, j'ai de la semoule et du blé, tu crois que je peux essayer avec un de ces deux ingrédients? bises bonne journée

Vanda 11/08/2014 20:51

je te conseilles plutot de la semoule à couscous ou du bouglhour ...bonne soirée

Katty 11/08/2014 13:32

Bonjour,

Superbe belle recette pour accommoder le quinoa tellement bon ! Merci beaucoup !!